挂面厂检验设备要求有哪些-挂面厂检验设备要求有哪些内容

摘要： 本文目录一览：1、挂面生产需要哪些设备2、挂面是怎么做出来的,用什么设备!...

本文目录一览：

• 1、挂面生产需要哪些设备
• 2、挂面是怎么做出来的,用什么设备!
• 3、挂面的质量检测项有哪些

挂面生产需要哪些设备

挂面生产需要的设备有和面机（分卧式和立式、单轴和双轴）、熟化机、压延机、上架、烘干流水线、下架、面条截断机（有单刀滚动切断和多刀下压截断。

硬件基础设备需要拌面机、面条机、面条切断机、烘干机等设备，建议根据自身实际情况选择。

挂面都是用面条机做出来的。用到的必要设备：运输设备、储粉库、原材料及配件、搅拌机、水泵（不能用自来水）、地压机、通风机、干燥室+烘箱机、包装袋、封口机、储藏室等小件物品的清洗、必要的称重、量具、刀具等。

开面条加工厂需要用到的设备有：拌面机，卧式不锈钢拌面机是各类面条机，冷面机，也可以适用于各种其他面食和面及其他粉状物体或者散胶体搅拌的配套设备，也可以拌合其他物料之用， 其作用是将面粉和配置的水搅拌成絮状面坯。

郑州东霸面机设备有限公司是国内生产各种型号挂面机的生产厂家。公司生产各种型号低温挂面机生产线设备，鲜面机生产线设备，面叶生产线设备。

第二名：郑州金都机械设备有限公司 【金都】郑州金都机械设备有限公司成立于1991年，是河南省食品机械专业公司。

挂面是怎么做出来的,用什么设备!

1、挂面生产需要的设备有和面机（分卧式和立式、单轴和双轴）、熟化机、压延机、上架、烘干流水线、下架、面条截断机（有单刀滚动切断和多刀下压截断。

2、怎样使用挂面机做面条准备好面粉、鸡蛋、美心萝卜等材料。美心萝卜去皮，用刨丝器刨丝。加入盐，腌10分钟，腌出水分。放入搅拌机，加入少许清水，搅拌成萝卜泥。将所需面粉，放入面条机。

3、全自动挂面机，是一种新式面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具备增产高效率，节省成本，实际操作简单等优势，生产制造的面条延展性好，口感好。

4、挂面的花色品种很多，一般按面条的宽度或按使用的面粉等级或添加的辅料来命名。目前，已形成主食型、风味型、营养型、保健型等同时发展，并注意色彩变化的格局。

5、主要原料 黄豆、面粉。设备用具 盆、磨、铁锅和面机等。制作方法 将黄豆用清水浸泡6-8小时（视水温高低而定后，用清水冲净（至黄水全部除尽为止），以保证豆浆洁白。然后在小钢磨上加适量的清水把黄豆磨成细浆。

6、面粉加盐拌匀再加水揉成硬面团，松驰10分钟。擀成25px厚的面团放入压面机用最大档进行压制成面片。再将面片对折压制，这样重复对折加压制十遍左右后，面片已经非常均匀有韧性。

挂面的质量检测项有哪些

出厂检验项目为感官、水分、酸度、净含量为每批必检项目。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

闻气味：高品质的挂面无霉味、酸味及其他异味。花色挂面则带有添加辅料的特殊气味。有麦香味的产品为佳品。

闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，说明是好挂面。试筋力：用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，上好的面其弯度达到5厘米以上。

第二：碳酸钠挂面 碳酸钠其实就是我们日常使用的食用碱，很多商家为了使挂面卖相更好，在制作的时候就会加入大量的碳酸钠，这是对人体有害的。所以我们购买挂面就尽量避免买到含有碳酸钠的挂面最好。